Den følgende video forklarer os ret godt og på en letforståelig måde præcis, hvordan man dyrker kød i laboratoriet og fortæller os også, at det nok snart bliver meget billigere, selvom kvaliteten endnu ikke er sammenlignelig med konventionelt produceret kød. Men det bliver okay, det kan vi faktisk antage. Og hvis det alligevel er billigere end normalt kød, så har vi på et tidspunkt glemt, hvordan fersk kød fra en ko smager.
Jeg har dog flere spørgsmål: Er det faktisk vegansk, hvis man antager, at veganisme kommer mere af ikke at ville udnytte dyr? Kunne du også prøve pandakød på denne måde? Eller menneskeligt? Eller endda uddøde dyr, så længe råvarerne kan skaffes på en eller anden måde? Jeg synes også, det er meget spændende i øjeblikket, hvor kød bliver erstattet med produkter lavet af insekter. Komplementerer de to hinanden på en eller anden måde? Især da WHO også siger, at folk skal spise flere insekter. Du ville sandsynligvis være nødt til faktisk at beregne på dette tidspunkt, hvilke metoder der virkelig kræver mindre vand og jord. Det er nok klart, at klassisk kødproduktion i store virksomheder ikke længere vil fungere sådan...
Traditionelt opdræt af dyr, især kvæg, kræver en stor mængde vand og jord. Ifølge en undersøgelse fra 2011 offentliggjort i Environmental Science & Technology, kan dyrket - eller laboratoriedyrket - kød "potentielt produceres med op til 96 procent lavere drivhusgasemissioner", 99 procent lavere arealanvendelse og 96 procent lavere vandforbrug end traditionelt kvæg.